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Mousse di Cachi

100%

Porzioni

4

Tempo di preparazione

20 min

Ingredienti

  • 300 gr ‏polpa di cachi
  • 100 gr ‏zucchero di canna
  • 8 gr ‏agar agar in polvere
  • 1 ‏scorza di limone
  • 150 gr ‏acqua

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Preparazione

  1. Sciogliere lo zucchero nell’acqua
  2. Appena sarà sciolto aggiungere la scorza del limone e l’agar agar in polvere
  3. Prendere i cachi, frullarli e trasferirli in una terrina con lo sciroppo di zucchero
  4. Dividere il composto in 4 coppette e lasciar riposare in frigorifero per circa 3 ore
  5. Servire fresco

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